Paté de pato con trufa fresca

Paté de pato con trufa fresca

Paté de pato con trufa fresca El paté es una pasta de carne o hígado, principalmente elaborada a base de cerdo o de aves, pero hoy en día se elaboran infinidad de recetas con carnes de caza, pescados, mariscos, vegetales, etc. Sin embargo, nosotros haremos un paté de...
Ensalada De Verano Con Trufa Fresca

Ensalada De Verano Con Trufa Fresca

Ensalada de verano con trufa fresca La ensalada de verano, más conocida como ensalada campera, es un plato de origen español. Aunque la ensalada como tal se consume desde hace milenios y aliñada con una vinagreta que debía contener aceite, vinagre y sal. En España, el...
Vichyssoise trufada

Vichyssoise trufada

Vichyssoise Trufada La Vichyssoise Trufada es una receta exquisita, atribuida popularmente a la cocina francesa. Se trata de una crema fría de puerro, patata, caldo de pollo y nata. La Vichyssoise es mundialmente conocida, y son muchos países los que se atribuyen su...
Albóndigas Trufadas

Albóndigas Trufadas

Albóndigas trufadas Las albóndigas forman parte de nuestra gastronomía desde hace generaciones. Son conocidas y utilizadas en todo el mundo, con muchas variantes, pero siempre con el concepto de “bolas de carne” picada de pequeño tamaño y mezcladas con diferentes...
Almuerzo Popular De Olba

Almuerzo Popular De Olba

Almuerzo popular de Olba (Teruel): Huevos trufados, patatas, jamón y trufa fresca de invierno Olba, un pequeño pueblo situado en la comarca Gudar Jabalambre al sur-este de la provincia de Teruel, además de su bello valle regado por el rio Mijares, tiene algo muy...
Panettone italiano con trufa negra

Panettone italiano con trufa negra

Panettone italiano con trufa negra El Panettone italiano es un pan dulce navideño conocido en todo el mundo. Originario de Milán en la Lombardía Italiana, es un pan dulce elaborado, principalmente, con levadura o masa madre, harina, huevos, mantequilla y azúcar. Su...