Patatas bravas con alioli de trufa negra

Patatas bravas con alioli de trufa negra

     Patatas bravas con alioli de trufa negra, uno de los platos más icónicos y populares de la cocina española. Se trata de una receta tradicional que se ha convertido en un clásico de los bares y restaurantes en toda España. Aunque su origen exacto es motivo de...
Arroz Meloso de Setas con Trufa Negra

Arroz Meloso de Setas con Trufa Negra

El arroz meloso de setas con trufa negra es una receta espectacular, combinamos en perfecta armonía ingredientes que comparten su existencia en un mismo hábitat, el bosque. Estamos hablando de la trufa de invierno y las dos setas que vamos a utilizar para esta receta,...
Langouste a la Parisienne con Trufa Negra

Langouste a la Parisienne con Trufa Negra

Langouste a la Parisienne es un plato típico de la cocina francesa clásica. Desde Gusto Mediterráneo le hemos aportado nuestro tesoro más preciado, la trufa negra de Teruel. Hemos conseguido así, una receta elegante, impresionante y deliciosa. El toque especial de la...
Tarta de queso con trufa negra

Tarta de queso con trufa negra

La tarta de queso se ha convertido en uno de los postres más famosos de nuestra gastronomía. Su origen se remonta en la antigua Grecia, existen escritos del siglo III d.c. del escritor Ateneo, en los que se nombra la receta de la tarta de queso. Cuando Grecia fue...
Croquetas de Pollo con Trufa Fresca

Croquetas de Pollo con Trufa Fresca

Croquetas de pollo con trufa fresca es la receta que hemos elegido desde “Gusto Mediterráneo” para hacer honor a las croquetas, una elaboración con mucha historia y que está muy arraigada en nuestra cultura culinaria. Mucha gente podría llegar a pensar que el origen...
Bacalao en salsa a la trufa

Bacalao en salsa a la trufa

El bacalao es uno de los pescados más nutritivos del planeta, su contenido graso es bajo y aporta una gran cantidad de proteínas de alto valor biológico. También es un pescado muy versátil, capaz de ser el protagonista de infinidad de recetas. Es por ello, por lo que...