Hablamos de trufa…

Propiedades nutricionales de la trufa negraLa trufa se conoce desde el principio de nuestra era y  ha sido utilizada especialmente como recurso culinario. Desde la Antigüedad existen numerosas citas históricas en las que egipcios, romanos y griegos hacen referencia a...

Los Diferentes Tipos De TrufaLa trufa es un hongo del tipo tubérculo. A diferencia de la mayoría de los hongos, la trufa silvestre es el resultado de una fructificación subterránea. La otra característica fundamental de una trufa es la relación que mantiene con un...

La trufa negra en el mundo¿Encontramos trufa en todo el mundo? La Tuber melanosporum, conocida como trufa negra, no se encuentra en todo el mundo, solo en algunas regiones donde el suelo y el medio ambiente son favorables. Por ello, sólo se recolecta de manera...

Historia de la trufa negraEl origen de la trufa negra es difícil de encontrar y ubicar, lo que ciertamente participa del misterio que la habita. La trufa en la antigüedad En las tablas de arcilla de Babilonia, este hongo ya estaba presente y se consumía en el  3700...

Así bebes conservar la trufa negra de TeruelTeruel es la región española donde se recoge la trufa negra de mejor calidad que existe en el mercado. Sus condiciones climatológicas y de terreno, así como su vegetación, hacen que esto sea posible. No en vano, Teruel y sus...

Consume trufa negra de Teruel y evita imitacionesConsume trufa negra de Teruel y evita imitaciones En el mundo de la trufa existen hasta 100 variedades diferentes. Algunas no se parecen en nada ni en sabor, ni en textura, ni en color a otras. Por ello, es...

Las trufas negras silvestresLa trufa negra silvestre pertenece a la familia de los hongos. Su nombre científico es Tuber Melanosporum y habitualmente crece de manera salvaje en algunas zonas con climas muy concretos. Aunque, debido a su elevado precio y la poca oferta...

Trufa negra de Teruel, la mejor del mundoLa provincia aragonesa de Teruel no solo es conocida por sus preciosos pueblos y paisajes, sino también por su excelente gastronomía. Los platos típicos del área son variados y exquisitos gracias a la calidad de sus productos....