Cocinamos con trufa…
Arroz Meloso de Setas con Trufa Negra
El arroz meloso de setas con trufa negra es una receta espectacular, combinamos en perfecta armonía ingredientes que comparten su existencia en un mismo hábitat, el bosque. Estamos hablando de la trufa de invierno y las dos setas que vamos a utilizar para esta receta,...
Langouste a la Parisienne con Trufa Negra
Langouste a la Parisienne es un plato típico de la cocina francesa clásica. Desde Gusto Mediterráneo le hemos aportado nuestro tesoro más preciado, la trufa negra de Teruel. Hemos conseguido así, una receta elegante, impresionante y deliciosa. El toque especial de la...
Tarta de queso con trufa negra
La tarta de queso se ha convertido en uno de los postres más famosos de nuestra gastronomía. Su origen se remonta en la antigua Grecia, existen escritos del siglo III d.c. del escritor Ateneo, en los que se nombra la receta de la tarta de queso. Cuando Grecia fue...
Croquetas de Pollo con Trufa Fresca
Croquetas de pollo con trufa fresca es la receta que hemos elegido desde “Gusto Mediterráneo” para hacer honor a las croquetas, una elaboración con mucha historia y que está muy arraigada en nuestra cultura culinaria. Mucha gente podría llegar a pensar que el origen...
Bacalao en salsa a la trufa
El bacalao es uno de los pescados más nutritivos del planeta, su contenido graso es bajo y aporta una gran cantidad de proteínas de alto valor biológico. También es un pescado muy versátil, capaz de ser el protagonista de infinidad de recetas. Es por ello, por lo que...
Pan casero con trufa fresca
De pan existen infinidad de recetas, elaboradas con una gran variedad de harinas y amasadas con diversos tipos de alimentos, nosotros vamos a hacer un pan casero con trufa fresca.
Lomo de Jabalí con Salsa y Trufa Fresca
El jabalí es uno de los protagonistas más perseguidos en temporada de caza. Su carne es muy preciada para platos de autor y alta cocina, está muy presente en la carta de otoño e invierno de los mejores restaurantes del mundo. Nosotro vamos a elaborar un lomo de jabali con salsa y trufa fresca.
Paté de pato con trufa fresca
Hoy en día se elaboran infinidad de recetas con carnes de caza, pescados, mariscos, vegetales, etc. Sin embargo, nosotros haremos un paté de pato con trufa fresca.
Ensalada De Verano Con Trufa Fresca
La ensalada de verano, más conocida como ensalada campera, es un plato de origen español. Aunque la ensalada como tal se consume desde hace milenios y aliñada con una vinagreta que debía contener aceite, vinagre y sal. En España, el…
