Gastronomía

Gastronomía

Cocinamos con trufa…

Tofu Salteado con Verduras y Trufa Fresca

Tofu Salteado con Verduras y Trufa Fresca

Origen e Historia    El tofu, un pilar de la cocina asiática, ha conquistado el mundo culinario por su versatilidad y capacidad para absorber sabores. En esta receta, fusionamos la tradición oriental del tofu con la elegancia de la trufa fresca, creando un plato que...

leer más
Tacos de Setas con Salsa de Trufa y Hierbas

Tacos de Setas con Salsa de Trufa y Hierbas

Origen e Historia    Los tacos, aunque originarios de México, han conquistado paladares globales gracias a su versatilidad y sabores cautivadores. En este caso, nos aventuramos a fusionar la tradición de los tacos con la elegancia de las setas y la distinción de la...

leer más
Hamburguesa Gourmet con Trufa Fresca

Hamburguesa Gourmet con Trufa Fresca

Origen e historia La hamburguesa es un plato icónico de la cocina estadounidense que se ha popularizado en todo el mundo. Su origen se remonta al siglo XIX, cuando los inmigrantes alemanes introdujeron una especie de carne molida llamada "filete de hamburguesa" en...

leer más
Salmón al Horno con Costra de Trufa

Salmón al Horno con Costra de Trufa

El salmón al horno con costra de trufa es una creación culinaria que combina la frescura y sabor del salmón con la elegancia y aroma de la trufa. Aunque el origen exacto de esta receta es incierto, fusiona elementos de la cocina mediterránea con la influencia de la...

leer más
Mantequilla Clarificada con Trufa Fresca

Mantequilla Clarificada con Trufa Fresca

y      La mantequilla clarificada con trufa fresca es muy versátil para utilizar en diversas elaboraciones. La mantequilla es un ingrediente ampliamente utilizado en la cocina, y se ha utilizado durante siglos en diferentes culturas culinarias. La técnica de...

leer más
Focaccia de tomate y trufa fresca

Focaccia de tomate y trufa fresca

     La focaccia de tomate y trufa fresca es un pan plano de origen italiano que se caracteriza por su textura esponjosa y su sabor delicioso. Se cree que se originó en la antigua Roma y ha evolucionado a lo largo de los siglos en distintas regiones de Italia. La...

leer más
Patatas bravas con alioli de trufa negra

Patatas bravas con alioli de trufa negra

     Patatas bravas con alioli de trufa negra, uno de los platos más icónicos y populares de la cocina española. Se trata de una receta tradicional que se ha convertido en un clásico de los bares y restaurantes en toda España. Aunque su origen exacto es motivo de...

leer más
Arroz Meloso de Setas con Trufa Negra

Arroz Meloso de Setas con Trufa Negra

El arroz meloso de setas con trufa negra es una receta espectacular, combinamos en perfecta armonía ingredientes que comparten su existencia en un mismo hábitat, el bosque. Estamos hablando de la trufa de invierno y las dos setas que vamos a utilizar para esta receta,...

leer más
Langouste a la Parisienne con Trufa Negra

Langouste a la Parisienne con Trufa Negra

Langouste a la Parisienne es un plato típico de la cocina francesa clásica. Desde Gusto Mediterráneo le hemos aportado nuestro tesoro más preciado, la trufa negra de Teruel. Hemos conseguido así, una receta elegante, impresionante y deliciosa. El toque especial de la...

leer más